一株低温脂肪酶产生菌的筛选鉴定与产酶发酵初探

Isolation and Identification of a Cold Adapted Lipase Producing Strain and the Preliminary Research on the Fermentation to Produce Lipase

DOI：

中文关键词: 低温脂肪酶 碳氮源 钙离子 发酵

英文关键词: Serratia marcescens SYBCY-R

蓝卉 蔡宇杰 廖祥儒 庞建勋

江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214122?

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中文摘要:

从无锡惠山采集的土样中筛选得到一株产低温脂肪酶的细菌,经形态和16S rDNA序列鉴定,命名为Serratia marcescens SYBC Y-R.利用合成培养基初步确定摇瓶发酵产脂肪酶的最适碳源为乳糖(质量浓度2.5 g/L),最适氮源为氯化铵(质量浓度1.5 g/L),钙离子明显地促进了该菌发酵产脂肪酶.

英文摘要:

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