超滤分离癞葡萄水溶性降糖活性物质

Separation of Aqueous Extract of Momordica charantia L. Var.Abbreviata Ser. with Hypoglycemic Effect by Ultrafiltration

DOI：

中文关键词: 癞葡萄 水提物 超滤 分离 降血糖

英文关键词:

基金项目:无锡市产学研合作项目?

袁晓晴 顾小红 汤坚 叶婧

袁晓晴,叶婧,YUAN Xiao-qing,YE Jing(浙江工商大学,食品与生物工程学院,浙江,杭州,310035)

;顾小红,汤坚,GU Xiao-hong,TANG Jian(食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏,无锡,214122)

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中文摘要:

采用超滤法从癞葡萄水提物中初步分离降血糖活性物质.考察了进料流量、操作压力、操作温度及料液质量浓度等工艺参数对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤后两组分的相对分子质量分布及降血糖活性进行了测定.结果表明:用截留相对分子质量为10 000的中空纤维膜对癞葡萄水提物进行超滤分离的最适工艺条件为:进料流量200 L/h、温度25 ℃、压力0.10 MPa、料液质量浓度20 g/L.超滤有效地将癞葡萄水提物分成两个组分,其中相对质量较小的组分具有显著的降血糖活性,而相对质量较大的组分不具有降血糖活性.

英文摘要:

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