黄鳍金枪鱼头蛋白酶解液及其分级组分对小鼠免疫功能的影响

Effect of Tuna Head Enzymatic Hydrolysate and Its Portions on Inmmune Function in Mice

DOI：

中文关键词: 金枪鱼 酶解蛋白 小鼠 免疫

英文关键词:

基金项目:广东省海洋与渔业局科技兴海项目?

杨萍 蔡本利 洪鹏志 饶子亮 章超桦

杨萍,蔡本利,洪鹏志,章超桦,YANG Ping,CAI Ben-li,HONG Peng-zhi,ZHANG Chao-hua(广东海洋大学,食品科技学院,广东,湛江,524025)

;饶子亮,RAO Zi-liang(广东省医学实验动物中心,广东,南海,528248)

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中文摘要:

研究黄鳍金枪鱼头蛋白酶解液(EPTH)及其截留相对分子质量(MWCO)10 000和5 000超滤膜的分级组分Ⅰ(10 000)、组分Ⅱ(5 000～10 000)与组分Ⅲ(

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