序号

申请者

申请课题名称

申请类型

课题编号

1

高 聪

戊二酸细胞工厂中功能蛋白的挖掘与应用

创新探索

SKLF-ZZA-202101

2

郭 亮

L-色氨酸合成与细胞生长代谢流动态调控机制研究

创新探索

SKLF-ZZA-202102

3

王 蕾

基于右旋糖酐合成与降解的异麦芽三糖专一高效制备研究

创新探索

SKLF-ZZA-202103

4

张丽娜

不同品种及哺乳期的绵羊乳中蛋白组和寡糖组的研究

创新探索

SKLF-ZZA-202104

5

胡锦华

MPC乳化性的改善及其界面流变性质的研究

创新探索

SKLF-ZZA-202105

6

朱 松

离子液体可控降解白首乌C21甾苷结构设计及其调控氧化应激构效关系研究

创新探索

SKLF-ZZA-202106

7

程 昊

基于 WPI 凝胶的活性成分共包埋和保护研究

自由探索

SKLF-ZZB-202101

8

何志勇

基于肠-脂肪轴研究荷叶黄酮调控脂肪细胞棕色化及能量代谢的作用机制

自由探索

SKLF-ZZB-202102

9

江 波

褐藻胶裂解酶嗜盐机制解析及改造

自由探索

SKLF-ZZB-202103

10

焦爱权

加酶挤压糖化淀粉过程的作用机理研究

自由探索

SKLF-ZZB-202104

11

李才明

环糊精-三丁酸甘油酯包合物的形成机制及其体内外释放行为研究

自由探索

SKLF-ZZB-202105

12

吕雪芹

基于延伸纳米管的 MK-7 转运机制解析及代谢调控

自由探索

SKLF-ZZB-202106

13

缪 铭

高枝化拓扑葡聚糖的构筑及其调节血糖反应机制

自由探索

SKLF-ZZB-202107

14

田耀旗

V-型结晶直链淀粉疏水空腔对米饭典型风味成分的竞争性保留机制

自由探索

SKLF-ZZB-202108

15

夏 伟

黑曲霉低聚糖的酶法合成

自由探索

SKLF-ZZB-202109

16

夏小乐

短乳杆菌中ArgR介导ADI系统调控酸耐受性机制研究

自由探索

SKLF-ZZB-202110

17

夏咏梅

甜菊糖苷和甜菊醇对维生素生物利用度的影响机制

自由探索

SKLF-ZZB-202111

18

徐 炜

β-（2，6）果聚糖蔗糖酶定向制备新型蔗果三糖的结构机制及其应用

自由探索

SKLF-ZZB-202112

19

徐勇将

食品组学研究火麻仁调节脂代谢作用机制

自由探索

SKLF-ZZB-202113