如何提高优质粉的出率

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沈学源 邓寿奎

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本文根据目前我国制粉工业向生产优质粉方向发展的趋势,研究了如何提高好粉(灰分0.5%)的出率。通过采取改进麦路,二次着水和设计实验粉路等措施,使好粉的出率达到60.2%,比近年来国内最高出粉率提高一倍之多,它提出了:要提高好粉出率必须改进现存的麦路和粉路。

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