大米营养强化与改善膳食结构的关系

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姚惠源

无锡轻工业学院粮油科学与工程系

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一、谷物营养强化是当今世界发展营养强化食品的重要组成部分大米、面粉、面包、通心粉和早餐谷物等米、面食品的营养强化,是当今世界发达国家和发展中国家发展营养食品的一个重要组成部分,谷物是人们摄取人体所必需的热能和各

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