影响甘蔗渗出器渗滤速率的几个主要因素的研究

AN INVESTIGATION of SOME FACTORS AFFECTING the JUICE PERCOLATION RATE in the PERCOLATION TYPE DIFFUSERS

DOI：

中文关键词: 渗滤速度,甘蔗制糖,糖分渗出渗滤速率,甘蔗渗出器,蔗汁淋渗

英文关键词: seepage velocity,cane sugar manufacture,sugar diffusion/percolation rate,cane diffuser,juice spraying

基金项目:

谢梓湘 王鸿生

无锡轻工业学院食品科学与工程系

(谢梓湘)

，无锡轻工业学院食品科学与工程系(王鸿生)

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中文摘要:

本文对国内外甘蔗制糖工业中广为应用的渗滤式渗出器的渗滤速率进行了研究。设计制造了一式两套模拟实验装置。在动态条件下,对淋渗次数,床层含汁量和床层中空气,操作温度,甘蔗品种,蔗糠和循环汁对渗滤速率的影响进行了试验,得到了相应的线性回归方程。对床层中液体的流动特性进行了分析,对渗滤式渗出器的糖分渗出机理进行了探讨。

英文摘要:

The percolation rate of the cane diffuser used extensively in cane sugar manufacture has been investigated. Two fixed bed pilot diffusers have beed made. A series of regress equations dealing with the percolation rate versus its affecting factors, such as

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