经NTG诱变和自然分离获得黑曲霉变异株AN149,它在平皿上的形态特征为:菌落直径约0.8—1.2cm,少产孢子,培养基背部稍有微淡黄色素,其摇瓶酶活较原株UV—11提高66.7%。发酵采用α-淀粉酶液化,中间补料和控制PH,改善了供氧条件,提高了发酵酶活力。经20m~3发酵罐确证,在以玉米粉10%,豆饼粉4%,麸皮1%的培养基中,糖化酶平均产酶活力为9500u/ml,这与1985年某工厂生产相比较,单罐产量提高82.7%,粮耗下降45.2%,电耗下降45.2%,成本下降31.4%,具有较好的技术经济效果。
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