乌柏脂分提类可可脂工艺能耗的探讨(Ⅱ)

DOI：

中文关键词: 真空冷却,乌桕脂/类可可脂,分提

英文关键词: vacuum cooling,Chinese Tallow/Cocoa butter equivalent,fractionation

基金项目:

韩继先 戎雪梅 刘树楷

无锡轻工业学院化学工程系

(韩继先，戎雪梅)

，无锡轻工业学院化学工程系(刘树楷)

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中文摘要:

在乌桕脂分提制取类可可脂工艺中,使用真空冷却法与传统的冷却法相比有很多工艺上的优越性,为应用这种新工艺于工业生产,本文从工程热力学的角度对其能量经济性作比较深入的分析。

英文摘要:

The. application of vacuum cooling fractional crystallization of cocoa butter equivalent from Chinese Tallow is a modern technique. It has many technological advantage over the traditional cooling technique. In order to apply this modern technique of vacu

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