现行油菜籽加工过程中各种成分的变化

The Changes of Nutritive and Antinutritive Compositions in the Tranditional Processing of Rapeseed

DOI：

中文关键词: 油菜，植酸，氨基酸，单宁，纤维素／硫苷

英文关键词: Bird rape,Phytic acid,Amino acids,Tannin,Cellulose/Glucosinolate

基金项目:

钱和 雕鸿荪 沈培英

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中文摘要:

通过对油菜籽加工过程中各种营养成分与抗营养成分变化的研究，探讨影响菜籽粕饲用质量的主要原因，提出改进现行油菜籽加工工艺以提高菜籽粕饲用质量的方法。

英文摘要:

The changes of nutritive and antinutritive compositions in the traditional processing of rapeseed were studied,the main factors influencing the feed quanlity of rapeseedmeal were discussed,a mathod improving the traditional processing of rape:eed and incr

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