不饱和酸单甘酯的研制

Research of Unsaturated Fatty Acid Monglyceride

DOI：

中文关键词: 醇解，酯化，甘油酯／单甘酯

英文关键词: Alcoholysis,Esterification,Glyceride/ Monoglyceride,

基金项目:

倪永全 杜志云 黄旭东 王若云

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中文摘要:

采用脂肪酸甲酯甘油解、油酯甘油解、脂肪酸与甘油直接酯化以及脂肪酸与缩水甘油反应分别可制得α－ＭＧ含量为５５％，４５％，４５％和７５％的不饱和酸单甘酯。

英文摘要:

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