固体发酵法生产饲用复合酶

Feed Enzymes Complex by Solid Fermentation

DOI：

中文关键词: 固体发酵 饲用复合酶 麦糟

英文关键词: solid state fermentation,feed enzyme complex,spent grain,

基金项目:

张礼星 章克昌 徐爱芬

无锡轻工大学生物工程学院

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中文摘要:

以啤酒厂的副产物麦糟为培养基进行固体发酵，在３０℃经２４ｈ发酵后，复合酶中纤维素酶、糖化酶、中性和酸性蛋白酶的活力分别为４２．８Ｕ／ｇ，５８２．８Ｕ／ｇ，３５３．０Ｕ／ｇ，２３７．７Ｕ／ｇ，可作为饲料用复合酶制剂。

英文摘要:

The enzyme complex production that was produced by a solid state spent grain medium from Rhizopus sp. RRE-01 was reported. The results indicate that cellulase activity reached 42.8U/g, glucoamylase 582.8U/g, neutral protease 353.0U/g and acid protease

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