TLC及HPLC测定红曲产品中的桔霉素

Analysis of Citrinin in Monascus Products by TLC and HPLC

DOI：

中文关键词: 薄板层析 高效液相色谱 红曲 桔霉素

英文关键词: HPLC,monascus,TCL,citrinin

基金项目:中国食品添加剂生产与应用工业协会资助课题.

陈蕴 许赣荣 顾玉梅 Philippe BLANC

陈蕴(无锡轻工大学生物工程学院，江苏无锡214036)

许赣荣(无锡轻工大学生物工程学院，江苏无锡214036)

顾玉梅(无锡轻工大学生物工程学院，江苏无锡214036)

Philippe BLANC(Laboratoire Biotechnologie-Bioproceses, CNRS, INSA, Toulouse, France)

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中文摘要:

阐述了定性及定量测定红曲产品中桔霉素含量的几种方法.采用板层析（TLC），在点样量为1mL、点样长度5cm条件下通过目视法，标准桔霉素溶液的最低检测质量浓度可达0.2mg/L，板层析可作为定性检验红曲产品中桔霉素的简便方法.根据红曲样品预处理方法及HPLC检测器的不同，确定了两套准确可靠的定量检测方法.高效液相色谱结合荧光检测的最低检测限为0.60ng.HPLC上样液最低可检测的质量浓度为0.1mg/L.在0.1～10mg/L的质量浓度范围内，标准桔霉素溶液的质量浓度与峰面积的线性关系良好，达到R2=0.998.红曲样品桔霉素的测定结果重复性较好.

英文摘要:

The methods for the determination of citrinin contents in Monascus products were described in this paper. The detecting limit for the standard citrinin solution is 0.2 mg/L when spotting 1ml of standard citrinin onto TLC with the length of 1cm by observin

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