超声波处理对红曲色素产量的影响

The Effects of Ultrasonic Radiation on Production of Pigment from Monascus sp.

DOI：

中文关键词: 超声波,红曲霉,发酵

英文关键词: ultrasonic,Monascus sp.,fermentation

基金项目:

杨胜利 王金宇 杨海麟 王龙刚 王武

江南大学工业生物技术教育部重点实验室，内蒙古鄂伦春自治旗讷尔克气农业技术推广学校，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡，214036，内蒙古鄂伦春022476，江苏无锡，214036，江苏无锡，214036，江苏无锡，214036

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中文摘要:

采用低强度的超声波 ,选取作用时间为变化参数 ,对红曲细胞进行处理 ,其频率为 2 0kHz ,功率为 2 0 0W .结果表明 ,每间隔 8h照射 2min效果最明显

英文摘要:

The effects of ultrasonic radiation on the production of monascus pigment were studied. Ultrasonic wave with low intensity at 20 kHz, 200 W/cm 2 was employed to study the effects of irradiation at different length of time on the growth ofm Mona

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