黑木耳胞外多糖深层发酵培养基组成的优化

Medium Optimization for Extraceilular Polysaccharide Production by Submerged Fermentation of Auricularia auricula

DOI：

中文关键词: 黑木耳,深层发酵,胞外多糖,培养基组成

英文关键词: Auricularia auricula,submerged fermentation,extracellular polysaccharide culture,medium composition

基金项目:

肖彩霞 章克昌

江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡214036

(肖彩霞)

，江南大学生物工程学院 江苏无锡214036(章克昌)

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中文摘要:

研究了营养性因子对黑木耳深层发酵的影响.结果表明,葡萄糖、酵母膏、豆饼粉有利于黑木耳菌体生长和胞外多糖的形成.正交优化实验得到最佳培养基组成:葡萄糖40g/L,豆饼粉9g/L,KH2PO44g/L,无机盐X22g/L.

英文摘要:

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