牡蛎壳超微粉碎工艺及粉体性质

The Process of Super Micron-Milling of Oyster Shells and the Powder Property

DOI：

中文关键词: 超微粉碎,粉体,粒度

英文关键词: super micron-milling,powder,powder size

基金项目:宁波市农业攻关项目(200C10018)资助课题.

王亮 张慜 孙金才 杜卫华

江南大学食品学院，江南大学食品学院，海通食品集团股份公司浙江宁波315300，海通食品集团股份公司 江苏无锡214036，江苏无锡214036，浙江宁波315300

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中文摘要:

为了探索钙添加剂的超微粉碎加工工艺及粉体性质,将牡蛎壳清洗、干燥、初步粉碎后进行超微粉碎.确定牡蛎壳超微粉碎的最佳工艺参数为:进料速度0.0625g/s,气流压力:进料压力、粉碎压力为0.56MPa,进料粒度150μm,粉碎一次.由超微粉碎得到的粉体,更易溶解于水,而且在水中的分散速度更快.

英文摘要:

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