Brevibacterium sp.DGCDC-82发酵罐中生产胆固醇氧化酶

The Production of Cholesterol Oxidase by Brevibacterium sp.DGCDC-82 in Fermentor

DOI：

中文关键词: 胆固醇氧化酶,短杆菌,发酵

英文关键词: cholesterol oxidase,Brevibacterium sp.,fermentation

基金项目:

王龙刚 吕陈峰 杨海麟 王武

江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏 无锡 214036，江苏 无锡 214036，江苏 无锡 214036，江苏 无锡 214036

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中文摘要:

用Brevibacterium sp.DGCDC-82在7L发酵罐中分批培养.分别对添加剂吐温-80、培养温度、培养基的pH、通风量和搅拌速度在胆固醇氧化酶的生产中的影响进行了研究.结果显示以上条件均对产酶有影响.在不同的发酵阶段改变发酵操作条件,发酵20 h最高酶活可达1203U/L,生产强度可达60 U/(L·h).既有效地提高了胆固醇氧化酶的产量,又防止了发酵过程中的泡沫外溢.

英文摘要:

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