葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精的波谱学数据与结构确证

Spectral Data Analysis and Identification of Glucosyl(α-1→6)β-cyclodextrin

DOI：

中文关键词: 葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精 红外光谱 质谱 核磁共振谱

英文关键词:

基金项目:江苏省自然科学基金;山东省自然科学基金

崔波 金征宇 周万里 毕春元

崔波(江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036;山东轻工业学院,食品与生物工程学院,山东,济南,250010)

金征宇(江南大学,食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036)

周万里(山东科学院,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南,250014)

毕春元(山东科学院,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南,250014)

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中文摘要:

对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β–环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(1H-NMR)、碳谱(13C-NMR)、氢氢相关谱(1H-1H COSY)、氢氢完全相关谱(1H-1H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的1H-NMR 和13C-NMR谱进行了归属,讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式.

英文摘要:

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