基于BP神经网络的羊肚菌液体发酵量化方法

Quantified Method for Morchella Submerged Fermentation Based on BP Neural Network

DOI：

中文关键词: 羊肚菌 BP神经网络 图像处理 液体发酵 生长曲线 接种菌龄

英文关键词:

基金项目:

王莹 孙永海 朴美子 金声琅 李静

王莹,朴美子,李静,WANG Ying,PIAO Mei-zi,LI Jing(青岛农业大学,食品科学与工程学院,山东,青岛,266109)

;孙永海,SUN Yong-hai(吉林大学,生物与农业工程学院,吉林,长春,130025)

;金声琅,JIN Sheng-lang(黄山学院,旅游学院,安徽,黄山,245041)

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中文摘要:

根据羊肚菌液体种子在三角瓶内生长呈球体的特点,可推知液体种子在三角瓶底部的图像映射面积对应于液体种子的质量,利用图像处理和人工神经网络可以实时并准确得到不同时刻的液体种子质量,从而绘制出羊肚菌液体种子的生长曲线,进一步确定恰当的接种时机.本文建立了羊肚菌液体发酵确定接种菌龄的量化方法,经验证,此方法避免了人为误差,结果比较准确.

英文摘要:

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