| 复方植物提取物对嗜水气单胞菌的抑菌作用
| Antimicrobial Activity of Plant Extracts against Aeromonas hydrophila
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| DOI：
| 中文关键词: 植物提取物 嗜水气单胞菌 高压液相色谱 最小抑菌浓度(MIC)
| 英文关键词: plant extracts Aeromonas hydrophila HPLC minimum inhibitory concentration(MIC)
| 基金项目:农业部重点实验室开放研究基金项目(BZ2009-24)
| 作者
| 单位
| 卢春霞
| 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122
| 王洪新
| 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122
食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏,无锡,214122
| 吕文平
| 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122
| 徐跑
| 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
| 朱健
| 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
| 谢骏
| 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
| 刘波
| 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
| 周群兰
| 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,江苏,无锡,214081
| 杨乐
| 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122
| 王远辉
| 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122
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| 中文摘要:
| 采用琼脂扩散法和二倍稀释法测定了植物提取物的抑菌活性,用正交t值法对复合组方进行优化,并且采用HPLC法对组方进行有效成分分析。结果筛选出抑菌效果佳的植物提取物为茶多酚、五倍子、大黄、黄芩、诃子。筛选出优化方的药味组成为茶多酚、五倍子、大黄3种提取物,最佳剂量配比为质量比5∶2∶1。本组方对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度MIC达到78μg/mL。本组方有效成分质量分数为:表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)12.6%;表儿茶素(EC)7.57%;表没食子儿茶素(EGC)4.26%;表儿茶素没食子酸酯(ECG)4.19%;儿茶素(1.03%);没食子酸1.18%。
| 英文摘要:
| The objective of this study is to choose a novel antibactierial substance from Chinese herbs to control bacteriosis of fishes,based on the result of the agar well diffusion method and minimal inhibitory concentration(MIC).The result showed that the extracts from Tea polyphenol,Galla Chinensis,Rhubarb,Scutellaria and Terminalia chebula exhibited excellent antibacterial activity.And the optimum formation of Traditional Chinese herbs is Tea polyphenol,Galla Chinensis and Rhubarb at ratio 5:2:1(w/w/w),the minimum inhibitory concentration(MIC) is 78 μg/ml.The contents of epigallocatechin gallate(EGCG),epicatechin(EC),epigallocatechin(EGC),epicatechin gallate(ECG),catechin、gallic acid were 12.6%,7.57%,4.26%,4.19%,1.03%,1.18% in the compound,respectively.
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