脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)直接竞争ELISA方法的建立
Establishment of the Direct Competition ELISA Method for Deoxynivalenol(DON)
DOI：10.3969/j.issn.1673-1689.2012.01.004
中文关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) 酶标抗原 抗体 直接竞争ELISA 辣根过氧化物酶(HRP)
英文关键词: deoxynivalenol(DON) enzyme-labeled antigen monoclonal antibody direct competition ELISA method horseradish peroxidase
基金项目:国家自然科学基金资助项目(20806033);张家港市科技局项目(ZKS0904);2010年度公益性行业(农业)科研专项项目(201003008-08))
作者
单位
张银志
食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏无锡214122
金萍
江南大学食品学院,江苏无锡214122
孙秀兰
徐丹
江南大学食品学院,江苏无锡,214122
邵景东
张家港出入境检验检疫局,江苏张家港,215500
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中文摘要:
利用前期制备得到的DON酶标抗原(辣根过氧化物酶标记)以及抗DON抗体,建立检测食品中DON含量的直接竞争ELISA方法。该方法的检测范围1～100ng/mL,灵敏度达0.56ng/mL,半数抑制浓度IC50为10ng/mL;与DON类似物T-2毒素的交叉反应率为12%;玉米淀粉样品回收率在80.2%～91.1%之间,平均批间变异
