黄原胶对大米淀粉长期回生的影响
DOI：10.3969/j.issn.1673-1689.2013.07.004
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作者
单位
唐敏敏
食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏无锡214122
洪雁
顾正彪
姜欢欢
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