响应面优化汽化过氧化氢杀灭PET瓶内表面枯草芽孢杆菌工艺

Optimization of Hydrogen Peroxide Vapour InactivatingBacillus subtilisin PET Bottles by Response Surface Methodology

DOI：10.3969/j.issn.1673-1689.2019.02.002

中文关键词: 汽化过氧化氢 枯草芽孢杆菌 聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶坯 响应面

英文关键词: hydrogen peroxide vapour,Bacillus subtilis,Polyethylene terephthalate（PET） bottle,response surface methodology

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中文摘要:

研究汽化过氧化氢对聚对苯二甲酸乙二醇酯（Polyethylene Terephthalate，PET）瓶坯内表面上枯草芽孢杆菌的杀菌效果。采用单因素试验结合Box-Behnken中心试验设计原理，对过氧化氢溶液流量、灭菌时间和灭菌温度3种灭菌工艺条件进行了响应面优化分析。汽化过氧化氢杀灭PET瓶内表面枯草芽孢杆菌的最佳工艺条件为：过氧化氢溶液流量14 mL/min，灭菌时间9 s，灭菌温度120℃，在此条件下汽化过氧化氢对枯草芽孢杆菌的杀菌对数值可达5.40 log。为汽化过氧化氢灭菌的工业化应用提供理论依据。

英文摘要:

This study aims to inactivateBacillus subtilisin Polyethylene Terephthalate（PET） preforms by hydrogen peroxide vapour. Based on single factor experiment combined with Box-Behnken central combination design，sterilization processes，such as H2O2 flowrate，treatment and temperature，are optimized by response surface methodology. The optimum process parameters are：H2O2 flowrate= 14 mL/min，treatment time= 9 s，and temperature= 120 ℃.Under the optimized conditions，the reduction ofBacillus subtiliscould be up to 5.40 log. It provides theoretical basis for the industrial application of hydrogen peroxide vapour sterilization.

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