2024年11月29日，第十届全国糖科学与糖工程学术会议暨产业论坛在广东湛江召开，会上同时举行了第五届张树政糖科学奖发布仪式。江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室沐万孟教授荣获第五届“张树政糖科学奖·优秀青年奖”，并应邀做大会报告。

“张树政糖科学奖”由中国生物工程学会糖生物工程专业委员会于2015年设立，以已故中国科学院院士张树政命名，每两年颁发一次，是国内糖科学界最具影响力的奖项之一，旨在表彰在我国糖科学领域及糖工程产业做出重大贡献的杰出人才及取得优秀成绩极具潜力的青年才俊。

沐万孟教授团队以廉价的糖质资源为原料，利用酶工程与合成生物学技术，构建与完善碳水化合物资源生物利用关键技术体系，目前已实现母乳低聚糖、D-阿洛酮糖等多种功能性糖的企业转化合作。此次，沐万孟教授荣获第五届“张树政糖科学奖·优秀青年奖”反映了食品科学与资源挖掘全国重点实验室在糖科学领域基础科学研究、技术创新开发、专业化人才培养等方面的建设成果获得了糖科学界的广泛认可，对于推动食品科学与资源挖掘全国重点实验室高质量发展具有重要意义。

第五届“张树政糖科学奖”颁奖现场