2019年开放课题批准项目
来源:     发布日期:2019/12/17 10:00:45  浏览次数:

食品科学与技术国家重点实验室

2019年开放课题批准项目


序号

申请者

职称

工作单位

申请课题名称

课题编号

1

何文森

副教授

江苏大学

香菇甾醇酯的绿色合成及降脂活性

SKLF-KF-201901

2

曾化伟

副教授

淮北师范大学

基于“源、流”调控强化天然水溶性红曲黄色素的生物合成研究

SKLF-KF-201902

3

程新峰

副教授

安徽师范大学

基于玻璃态转变理论的微波膨化菊芋全粉吸湿机理研究

SKLF-KF-201903

4

孙颖颖

副教授

淮海工学院

大型海藻MAAs的筛选、分离纯化及其线上数据库的构建

SKLF-KF-201904

5

刘东武

副教授

山东理工大学

Wnt/β-catenin信号通路参与甜菜碱调控斑马鱼ROS的分子机制

SKLF-KF-201905

6

 

副教授

南通大学

基于酯类底物的脂氧酶分子改造和催化机理研究

SKLF-KF-201906

7

 

副教授

江苏大学

发酵大麦β-葡聚糖结构变化对线虫脂肪沉积作用的影响

SKLF-KF-201907

8

郭庆彬

 

天津科技大学

葡萄糖基甜菊糖苷的结构解析及甜味预测

SKLF-KF-201908

9

刘兴训

副研究员

南京财经大学

淀粉聚集态结构演变及其对消化性能的影响机制研究

SKLF-KF-201909

10

李伟伟

 

南京师范大学

多构象蛋白协同乳化机制研究

SKLF-KF-201910

11

 

 

江苏科技大学

催化式红外辐射抑制小麦胚芽酸败机制及稳定化胚芽贮藏特性研究

SKLF-KF-201911

12

徐建国

 

合肥工业大学

核酸等温扩增新方法构建及其在转基因农作物检测中的应用研究

SKLF-KF-201912

13

 

 

江苏大学

苦瓜多糖调节杯状细胞黏蛋白分泌影响肠黏膜屏障的作用研究

SKLF-KF-201913

14

 

 

河北科技大学

高铁肌红蛋白还原系统与线粒体电子传递链偶联机制研究

SKLF-KF-201914

15

徐继成

 

安徽工程大学

鲜切果蔬射频介电处理色泽变化机制及品质调控

SKLF-KF-201915

16

翟晓娜

工程师

农业农村部规划设计研究院

基于玉米醇溶蛋白/壳聚糖复合纳米硒的制备与特性研究

SKLF-KF-201916

17

 

实验师

安徽农业大学

L-阿拉伯糖异构酶的高效重组表达与优化

SKLF-KF-201917

18

申迎宾

助理研究员

广州大学

辣木根多糖的分离纯化、结构鉴定及其生物活性

SKLF-KF-201918

19

 

副教授

江苏大学

功能化介孔MOFs固定化脂肪酶的构建及其应用于OPO结构脂合成的机理研究

SKLF-KF-201919

20

盛康亮

 

安徽大学

嗜黏蛋白阿克曼氏菌(A.muciniphila)在白藜芦醇改善肥胖小鼠脂代谢
 
中的作用及其机制

SKLF-KF-201920

21

卢永忠

副教授

青岛科技大学

低温胁迫下希瓦氏菌蛋白酶的表达调控机制

SKLF-KF-201921

22

阎贺静

副教授

河北科技师范学院

产β-葡萄糖苷酶Hanseniaspora uvarum Saccharomyces cerevisiae混菌发酵分析

SKLF-KF-201922