报告题目：Utilization of Byproducts from American Meat and Poultry Industries

报告人：  楼星球

报告时间：2017年12月3日上午9:00-10:00

报告地点：食品科学与技术国家重点实验室131学术报告厅

个人简历：

楼星球，食品科学硕士，美国 Essentia Protein Solutions 公司研发部主任（Director of Innovations）。1989年至1993年曾任无锡轻工业学院（现江南大学）制糖教研室主任和食品科学与工程系副主任等职。赴美后，从事乳品蛋白质添加剂、乳糖、风味料、及动物蛋白副产品综合利用的研发和管理工作。在美国食品专业杂志发表多篇论文并参与肉制品专业书籍的编纂。