报 告 人：Dr. Steve W. Cui
报告题目：Understand the Structure-Function Relationships of Polysaccharides at Molecular Level
时 间：2009-12-02（周三）上午10:00
地 点：食品科学与技术国家重点实验室131学术报告厅
报告人简介：AAFC Research Scientist（加拿大农业部研究中心，科学家）, Guelph Food Research Centre, Guelph；江南大学兼聘教授；Food Hydrocolloids编委会委员；在多糖的结构与功能研究领域中在国际上有相当大的影响力，近5年在多糖领域发表了40多篇SCI论文，主编及参编了10本著作