序号

申请者

职称

工作单位

申请课题名称

批准经费（万元）

1

张海华

副研究员

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院

茶功能成分对小麦淀粉物性影响规律研究

3

2

吴胜军

副教授

淮海工学院

智能型淀粉基微凝胶的制备与应用

3

3

米红波

讲师/博士

渤海大学

植物油对草鱼鱼糜凝胶特性影响及在贮藏过程中对脂质氧化的控制

3

4

马艳弘

副研究员

江苏省农业科学院农产品加工研究所

蓝莓果酒蛋白质沉淀机理及控制技术研究

3

5

张焕新

副教授

江苏农牧科技职业学院

功能性银杏淀粉制备与应用的研究

3

6

王 腾

副主任医师

江南大学附属医院（无锡市第四人民医院）

葡萄糖代谢在结直肠癌耐药中的作用及机制探讨

3

7

何文森

讲师/博士

江苏大学

离子液体体系植物甾醇酯的绿色合成研究

3

8

陈彦涛

副教授

深圳大学

一种新型抗菌材料的合成制备及抗菌机理研究

3

9

朱 芹

讲师/博士

杭州师范大学

葡萄籽提取物抑制食品内高级脂质过氧化终产物的生成及其机理研究

3

10

曾维才

讲师/博士

四川大学

松针中多酚类物质对小肠α-葡萄糖苷酶活性的抑制及其血糖调节作用与构效关系研究

3

11

刘 静

副教授

上海海事大学

果蔬中单增李斯特菌生长模型的建立与优化研究

3

12

刘金水

副教授

安徽师范大学

多功能碳纳米管材料用于食品污染物的检测

3

13

徐振波

讲师/博士

华南理工大学

金黄色葡萄球菌基因组岛对生物被膜行为作用的分子机制研究

3

14

伍淑婕

副教授

贺州学院

伤害信号调控马蹄褐变的分子机制

3