江南大学、南昌大学共建食品科学与技术国家重点实验室第一届学术委员会第一次会议于2008年5月24至25日在我校举行，本届学术委员中12位委员出席了会议。会议由国家重点实验室学委会主任管华诗院士主持。本次会议的议题为：（1）第一届学术委员会授聘仪式；（2）听取并审议国家重点实验室2007年工作报告以及年度学术进展报告；（3）讨论国家重点实验室的发展、建设和管理等重大问题；（4）学术委员会审议并批准国家重点实验室2008年度资助的开放课题。
会议首先由江南大学金征宇副校长和南昌大学谢明勇副校长致辞并代表两校向学术委员会成员颁发聘任证书。江南大学校长、国家重点实验室主任陈坚教授向学术委员会作了工作报告，报告回顾了重点实验室的由来并总结了2007年实验室在科学研究、人才培养与队伍建设、国际交流和实验室建设等方面取得的主要成果，提出了2008年实验室的工作设想。实验室4名骨干教授金征宇教授、谢明勇教授、张灏教授和吴敬教授分别就各自研究领域的研究进展进行了学术报告。
学术委员会充分肯定食品科学与技术国家重点实验室建设以来所取得的主要成绩。一致认为，重点实验室紧扣“在食品科学与技术领域开展高水平的基础和应用基础研究”这一主题，初步凝炼了食品科学与技术的发展方向，建成了一定规模、装备较为先进的实验室，形成了结构较为合理的学科梯队，学术和管理水平不断提高。
学术委员会经充分讨论，对重点实验室今后的发展提出了建议。认为应根据国家战略发展需要，坚持在食品科学与技术的基础和应用基础研究领域深入开展创新研究，攻克食品科学与技术领域的关键技术问题。学术委员会强调，重点实验室要进一步凝炼研究方向，突出研究重点，整合协调两校的资源优势，加强与国内外同行的科研合作，重视特色成果，把重点实验室建设成为能够引领食品科学与技术领域的基础研究和技术创新，跻身国际一流水平的研究基地、人才培养基地和学术交流中心。
会议期间，赵国屏院士、刘秀梅教授和我校王小元教授面向广大师生做了精彩的学术报告，陈坚校长主持了报告会，我校300余名师生参加了学术报告会。
