蛋白酶A抑制剂GLPAI动力学性质的研究

The Kinetic Characteristics of Proteinase A Inhibitor GLPAI

DOI：

中文关键词: 蛋白酶A抑制剂 胃蛋白酶 胰蛋白酶 动力学 GLPAI 啤酒泡沫

英文关键词: proteinase A inhibitor,pepsin,trypsin,kinetics,K

基金项目:

李屹松 田亚平

江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡214036

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中文摘要:

对一种从灵芝发酵液中提取得到的蛋白酶A抑制剂GLPAI(Ganoderma Lucidum proteinase A inhibitor)的动力学性质进行了研究，分别以胃蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶A为底物考察了GLPAI的动力学性质，实验结果：GLPAI对上述3种蛋白酶的抑制类型均属于混合型抑制模式，对胃蛋白酶的Ki-4．64(μmol／L)；对胰蛋白酶的Ki=33．5(μmol／L)；对蛋白酶A的Ki=2．7(μmol／L)．

英文摘要:

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