食品科学与技术国家重点实验室2021年开放课题批准项目
序号 |
申请者 |
职称 |
工作单位 |
申请课题名称 |
课题编号 |
1 |
霍丹群 |
教授 |
重庆大学 |
适配体生物传感器的构建及其对白酒中氨基甲酸乙酯的检测研究 |
SKLF-KF-202101 |
2 |
贾 飞 |
助理研究员 |
浙江大学 |
基于 CRISPR 精准感知的沙门氏菌快速检测方法研究 |
SKLF-KF-202102 |
3 |
李海兵 |
教授 |
华中师范大学 |
烟碱类农药残留的纳米孔检测 |
SKLF-KF-202103 |
4 |
卢恒谦 |
讲师 |
安徽大学 |
食药真菌桑黄液态发酵过程工艺控制及其黄酮类物质合成途径解析 |
SKLF-KF-202104 |
5 |
饶胜其 |
副教授 |
扬州大学 |
蔗渣纤维素/卵清蛋白/纳米银复合涂膜对壳蛋保鲜作用研究 |
SKLF-KF-202105 |
6 |
陈莉萍 |
讲师 |
安徽大学 |
石榴酸对体外诱导小鼠肝癌细胞 Hepa1-6NASH 抑制作用的评价 |
SKLF-KF-202106 |
7 |
齐雅静 |
讲师 |
江苏大学 |
荞麦加工过程中芦丁调节下的淀粉分子结构变化及其对消化性的影响 |
SKLF-KF-202107 |
8 |
汪静敏 |
讲师 |
安徽大学 |
碳点基比率荧光探针的构建及其在果蔬中苯并咪唑类农药残留的检测研究 |
SKLF-KF-202108 |
9 |
王丽丽 |
副研究员 |
中国农业科学院农产品加工研究所 |
基于内源蛋白酶的芝麻油脂和蛋白分离的分子机制研究 |
SKLF-KF-202109 |
10 |
吴春森 |
讲师 |
扬州大学 |
淀粉颗粒糊化态结构与其装载性能的构效关系研究 |
SKLF-KF-202110 |
11 |
吴国卿 |
讲师 |
宁波大学 |
阿胶肽-铁螯合物的微胶囊制备及其调节肠道免疫与屏障功能机制研究 |
SKLF-KF-202111 |
12 |
张 宁 |
讲师 |
聊城大学 |
生酮饮食通过调节小胶质细胞极化状态对多发性硬化症模型鼠的促髓鞘化作用及机制研究 |
SKLF-KF-202112 |
13 |
赵延胜 |
讲师 |
江苏大学 |
乳酸菌发酵对大麦膳食纤维中结合态酚的释放机制 |
SKLF-KF-202113 |