法国兰斯大学Mohamed Mathlouthi教授学术报告
作者:  来源:  发布日期:2017/10/27 07:25:15  浏览次数:

报告题目:Physiochemical properties of sugars and sweeteners and the role of water in sweet taste chemoreception

报告人:  Mohamed Mathlouthi教授

报告时间:2017102713:30 - 14:30

报告地点:食品科学与技术国家重点实验室131学术报告厅

 

个人简介:

        Mohamed Mathlouthi博士是法国兰斯大学(University of Reims Champagne-Ardenne)荣誉教授,是法国Association Andrew VanHook主席,食品加工与糖科学技术领域资深专家,主要从事水与糖分子相互作用、糖结晶、糖的甜味感受等领域相关研究,出版了7本专著,发表150余篇SCI论文。