美国普渡大学Campanella教授学术报告
作者:管理员  来源:食品科学与技术国家重点实验室  发布日期:2016/09/27 10:34:31  浏览次数:

报告题目:Using soft matter concepts and modeling, an approach to understand the behavior of foods

报告人:Professor Osvaldo H. Campanella

报告时间:2015年12月10日(星期四)上午9:00-10:00

报告地点:食品科学与技术国家重点实验室131学术报告厅

报告人简介:

Campanella博士现任美国Purdue University农业及生物工程系终身教授、Whistler碳水化合物研究中心重要成员,任Journal of Food Processing Engineering与Food Engineering Reviews副主编、Rheology Division of AACCI主席、Food Engineering Division of IFT分会主席等。获得普渡大学Best Engineering College of Engineering、Purdue Faculty Seed for Success Award等荣誉奖项。主要研究领域为高分子流变学、食品加工模型及食品挤压技术,已发表了200多篇论文,编写20余部科学著作和章节,申请美国发明专利5项,国际学术会议受邀报告超200次。